Viva os carnívoros! Que delícia.
maria
Sex, 20 Jun 2008 11:00:23 GMT
Sal depois
Experimenta não colocar o sal antes de selar a carne. evita que o bife solte seus líquidos em contato com o sal. Selou, virou salgou. Melhor ainda se usar flor de sal. Mesmo processo para obter uma carne moída refogada bem soltinha e sem grumos. Ponha o sal somente após o cozimento total da carne.
Tania Athayde (taniaathayde@gmail.com)
Sex, 20 Jun 2008 19:28:40 GMT
Bifão
Olhaí, dica boa essa da dona Tania, que entende do bordado...
P
Sex, 20 Jun 2008 19:31:44 GMT
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