Que legal que você comprou, Paula. Tomara que goste. A primeira pergunta é mais fácil de responder, creio: pode guardar bastante. É um vinho doce que foi 'envelhecido' em barricas por três anos, e já está dentro dessa garrafa há quatro, imagino. Pode abrir no Natal de 2010 que estará perfeito (rs). Essa temperatura recomendada na garrafa certamente é a ideal, mas o negócio é colocar na geladeira e pronto, deixar lá. Aí acho que ele fica lá pelos 9, ou 10 graus. É um vinho mesmo de acompanhar doces, mas acredito que possa acompanhar bem uma seleção de queijos fortes. Não sou especialista, mas é aquela coisa: não há regra que não possa ser quebrada nesse negócio de harmonização. E que tal um cálice puro, quando se tem vontade? Gosto de servir um pouquinho no fundo de uma taça grande, para poder balançar e sentir melhor os aromas... Bjo
P
Seg, 27 Out 2008 19:57:48 GMT