Belém no Rio
Minha mãe de Belém e meu pai de Minas, coincidência ou não, seus recentes locais de visita gastronômicas. Cada região com seu sabor, claro, mas pra carioca (criança então) o sabor mineiro descia mais fácil. Minha mãe sabia disso e em casa rolava mais comida mineira que paraense. Só que no caminho da escola tinha a Sucolândia, que era um pedaço da terra dela, cheia de sorvetes e comidas típicas "fortes" que ela sempre que podia pedia. E me oferecia. Era suco ou sorvete de bacuri, mangaba ou cupuaçu, pato no tucupi, tacacá, vatapá ("sem dendê") e o único açaí que a vejo tomar (por conta dos barbeiros ultimamente) sem desconfiança. O cuscuz amarelinho regado com leite de côco quentinho e o branco de tapioca feito com água de côco...
Simples, mas de comer rezando de tão saborosos. Então Minas era a comida digamos " local " lá em casa e Belém era tipo " importada". Rolava mais no que é hoje a Tacacá do Norte, ou seja, fora de casa. E todo aniversário lá de casa era um grande café da manhã superesperado pelas minhas amigas, porque tinha "coisas gostosas e diferentes" feitas pela minha mãe. Acho que isso meio que abriu minha mente para tantas coisas que adoro experimentar e dão graça à vida. Segundo ela, sou chegada a umas comidas diferentes...e não entende o por quê!?
adriana sanzana (adrisanzana@hotmail.com)
Qua, 27 Mai 2009 18:52:29 GMT