vi vc no rjtv
vc é demais vi vc no rjtv cada dia eu sou mais sua fa bjs no seu coraçao.
eliane (elianedoraphael@oi.com.br)
Sex, 30 Jan 2009 12:47:46 GMT
Moqueca é a Capixaba, sou mineira e assino em baixo. E a Torta Capixaba (ui!), vc precisa experimentar.Beijos.
Tânia Magalhães (thaniamagalhaes@hotmail.com)
Sex, 30 Jan 2009 12:53:56 GMT
Desculpe, Milton, mas eu detesto dendê! Só o cheiro me faz enjoar...
Peixoto (historiador@gmail.com)
Sex, 30 Jan 2009 16:50:53 GMT
O tal de dendê ....
e leite de coco deixam um gosto muito forte a muqueca baiana, e ainda tem a tal da pimenta forte.
A capixaba tem melhor sabor e muito mais rica nos pertences ( tipos de peixes).A muqueca baiana é feita com peixes de " terceira linha".
Geni
Sex, 30 Jan 2009 17:41:34 GMT
Ei Milton!!
sou eu (que te dei a foto e a toalhinha de presente)!!
a palestra foi ótima e a festa no galpão do Porto depois foi ainda mais divertida!! adorei que vc tenha "tomado" as rédias da apresentação
então a famosa frase: "Moqueca só capixaba! O resto é peixada" é de Cacau Monjardim, autor do livro Segredos da Cozinha Capixaba, de 1974.
quero enviar as fotos do evento pra vc. Mando para qual email?
abraços e muito axé
Carolina Zanchetta (carolinazanchetta@bol.com.br)
Sex, 30 Jan 2009 17:55:48 GMT
O Milton ta doido
O azeite que vira combustivel é o azeite dispensados das frituras (na maioria acaraje). O azeite de dente das muquecas é consumido junto ao prato...Sera que ele tava falando que vira biocombustivel depois de consumido????
Neivaldo (gatinhopardo@hotmail.com)
Dom, 01 Fev 2009 13:43:42 GMT
as duas merecem respetio
se feitas pelas mãos sábias das cozinheiras da Bahia ou de Vitória. Unanimidade é você, Milton!KKKkBjs!
Lilia (revisora@hotmail.com)
Dom, 01 Fev 2009 17:57:36 GMT
É a Capixaba
Não chega ser uma questão de "desafeto", mas para o meu paladar a moqueca capixaba é comida dos deuses.
Eles fazem a moqueca com todo aquele ritual, na panela de barro, no modo que cortam os condimentos e que escolhem o peixe, o coentro fresco.
Gente, é um espetáculo!
Me deu água na boca, Alguém sabe onde podemos comer um boa moqueca capixaba aqui no Rio?
julia (juliadbp@yahoo.com.br)
Ter, 03 Fev 2009 11:02:27 GMT
Moqueca Capixaba
SEM pestanejar MOQUECA é a CAPIXABA, não é por ser filho de uma CAPIXABA e desde pequeno SABOREAR a culinaria de lá, DENDE e muito FORTE, não aprecio muito a culinaria BAIANA. Panela de barro, torta de peixe TUDO DE BOM...
Gilson Silva (tiojukinha@hotmail.com)
Ter, 03 Fev 2009 12:49:45 GMT
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